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Antipasti | starters



pan pizza artesano crujiente, rúcula, ajo, AOVE y queso grana padano D.O.P.
crunchy pizza bread, arugula, garlic, AOVE and Italian A.O. grana padano cheese



pan casero tostado, tomate, ajo, albahaca, AOVE y queso grana padano D.O.P.
toasted bread, tomato, garlic, basil, AOVE and Italian A.O. grana padano cheese



FIREWOOD GRILLED SEASON VEGETABLES WlTH AOVE AND PREMIUM ONION SALT

HUELVA A.O.FIREWOOD GRILLED OCTOPUS LEG, SPAIN (7,06 oz)



ternera gallega cocida a baja temperatura con salsa fría elaborada con huevo, aceite, atún y alcaparras
low temperatura cooked Galician A.O. beef with cold sauce of egg, oil, tuna and capers

MEDITERRANEAN FIREWOOD GRILLED SHRIMP (lO,6 oz)
ACORN-FED 100% IBERIAN HAM, SPAIN (2,1 oz)
INSALATE | SALADS


lechuga romana, tomate, cebolla, champiñón, patata, zanahoria, huevo, pimiento, aceitunas y vinagreta de mostaza D.O.P. Dijon
Roman lettuce, tomato, onion, mushroom, potato, carrot, egg, pepper, olives and Dijon A.O. mustard vinaigrette





lechuga romana, picatostes, aceitunas, pollo de corral, bacon crujiente, queso grana padano D.O.P. y salsa César
Roman lettuce, croutons, olives, farm chicken, crispy bacon, Italian A.O. grana padano cheese and Caesar sauce




variado de lechuga aromatizada a la mostaza D.O.P. Dijon, piñones, tomate seco, queso burrata di bufala Apulia D.O.P. y miel
lettuce mix with Dijon A.O. mustard vinaigrette, pine nuts, dry iomato, Puglia A.O. buffalo burrata cheese and honey





variado de lechuga, apio, nueces de California D.O.P., picatostes, tomate cherry, lomo de salmón real ahumado y salsa de yogur a las hierbas aromáticas
lettuce mix, celery, Californian A.O. walnuts, croutons, cherry tomato, smoked royal salmon loin and aromatic herbs yogurt sauce




rúcula, lechuga romana, manzana, nueces de California D.O.P., tomate seco, queso grana padano D.O.P., AOVE y reducción balsámica
arugula, Roman lettuce, apple, Califomian A.O. walnuts, dry tomato, Italian A.O. grana padano cheese, AOVE and balsamic reduction



variado de lechuga, tomate seco, prosciutto di Parma Langhirano D.O.P., quesos asiago y grana padano D.O.P. con emulsión de quesos italianos D.O.P.
lettuce mix, dry tomato, Langhirano Parma A.O. ham, Italian A.O. asiago and grana padano cheeses with Italian A.O. emulsion cheeses



variado de lechuga, piñones, picatostes, quesos pecorino, gorgonzola, grana padano, asiago D.O.P. y de cabra al grill con AOVE de frambuesa
lettuce mix, pine nuts, croutons, Italian A.O. pecorino, gorgonzola, grana padano and asiago cheeses and grilled goat cheese with raspberry AOVE
GrigliaTA a la leGna JOSPER | Firewood Grill
CARNE | MEATS
GALICIAN A.O. SQUAB CHICKEN, SPAIN (14,1 oz)
SALAMANCA A.O. VEAL RIB EYE STEAK, SPAIN (9 oz)
BURGOS A.O. MILK-FED LAMB CHOPS, SPAIN (10,6 oz)
DEEP SOUTH PORK RIBS, TENNESSEE, U.S.A (18 oz)
BLACK ANGUS SIRLOIN STEAK, NEBRASKA, U.S.A. (9 oz)
ABERDEEN ANGUS RIB EYE STEAK, ARGENTINA (9 oz)
GALICIAN A.O. DRY AGE BLONDE COW T BONE STEAK, SPAIN (28 oz)
FARM CHICKEN BREAST, SPAIN (11,3 oz)
SALSE CASALINGHE carne
meats HOMEMADE SAUCES


FIVE PEPPER CREAM

ITALIAN A.O. GORGONZOLA CHEESE CREAM




JACK DANIEL’S BARBECUE
PESCE | FISHES

SKEWER HAKE STEAK, CANTABRIA, SPAIN (7,4 oz)

SALMON STEAK, ATLANTIC, U.S.A. (9 oz)

MEDITERRANEAN BREAM, SPAIN (12,4 oz)

‘BALFEGO» BLUE FIN TUNA LOIN STEAK, TARRAGONA, SPAIN (7,4 oz)
SALSE CASALINGHE PESCE
FISHES HOMEMADE SAUCES
tomate, cebolla, pimiento rojo, limón y perejil
tomate, onion, red pepper, lemon and parsley



tomate, anchoa, alcaparras y aceitunas
tomato, anchovy, capers and olives
CONTORNI | GARNISHES

LETTUCE MIX WITH DIJON A.O. MUSTARD VINAIGRETTE
STEAMED SEASON VEGETABLES WITH AOVE AND SALT
DOUBLE COOKING HOMEMADE FRENCH FRIES
FIREWOOD SAUTEED MUSHROOM WITH GARLIC, AOVE AND PARSLEY
FIREWOOD GRILLED BABY POTATOES
PASTE TRADIZIONALI
BIANCHE




pollo de corral, prosciutto cotto D.O.P., boletus edulis, champiñón, cebolla y crema
farm chicken, Italian A.O. sweet ham, edulis boletus, mushroom, onion and cream




lomo de salmón real ahumado, calabacín, tomate seco y crema de leche
smoked royal salmon loin, zucchini, dry tomato and milk cream





pasta fresca rellena de queso ricotta D.O.P. y espinaca, boletus y crema de trufa
fresh pasta stuffed with Italian A.O. ricotta cheese and spinach, boletus and truffle cream




pancetta affumicata, huevo y quesos pecorino y grana padano
POMODORO







langostino mediterráneo a la leña, champiñón, cebolla, pimiento y crema de salame piccante D.O.P.
Mediterranean firewood grillad shrimp, mushroom, onion, pepper and Italian A.O. spicy salame creamy sauce





tomate, pimiento chile, calabacín, cebolla y queso mozzarella di bufala Campana D.O.P.
tomato, chilli pepper, zucchini, onion and Campana A.O. buffalo mozzarella cheese




salame piccante, ajo, pimiento chile, tomate cherry y AOVE



prosciutto di Langhirano, ajo, tomate cherry, queso grana padano, perejil y AOVE
Parma A.O. ham, garlic, cherry tomato, Italian A.O. grana padano cheese, parsley and AOVE










lámina de pasta fresca al huevo rellena de ragú de ternera I.G.P. Galicia con tomate y mezcla de quesos italianos D.O.P.
fresh egg pasta sheet stuffed with Galician A.O. veal ragout with tomato and Italian A.O. mixed cheeses
pIzze al forno a legna
Classiche | Classic



















salame piccante D.O.P., ternera I.G.P. Galicia a la boloñesa, cebolla y bacon
Italian A.O. spicy salame, bolognese Galician A.O. veal, onion and bacon


pollo de corral, tomate cherry, rúcula y queso grana padano D.O.P.
farm chicken, cherry tomato, arugula and Italian A.O. grana padano cheese


prosciutto cotto D.O.P., alcachofa, champiñón y aceitunas
Italian A.O. sweet ham, artichoke, mushroom and olives


salame piccante D.O.P., pimiento, ajo, guindilla y jalapeño mexicano
ltalian A.O. spicy salame, pepper, garlic, chilli pepper and Mexican jalapeño


prosciutto cotto, bacon y sobrassada
Italian A.O. sweet ham, smoked bacon and Italian A.O, red sausage
Mozzarella di bufala
BUFFALO MOZZARELLA



tomate cherry, queso mozzarella di bufala Campana D.O.P., AOVE y albahaca
cherry tomato, Campana A.O. buffalo mozzarella cheese, AOVE and basil


prosciutto di Parma Langhirano D.O.P., quesos mozzarella di bufala Campana y grana padano D.O.P. y berenjena al grill
Langhirano Parma A.O. ham, ltalian Campana A.O. buffalo mozzarella and grana padano cheeses and grilled aubergine


prosciutto di Parma Langhirano D.O.P., queso burrata di bufala de Puglia, champiñón, rúcula, tomate seco y salsa de trufa
Langhirano Parma A.O. ham, ltalian A.O. buffala burrata cheese, mushroom, arugula, dry tomato and truffle sauce
GOURMET


prosciutto di Parma Langhirano D.O.P., tomate seco, queso grana padano D.O.P. y rúcula
Langhirano Parma A.O. ham, dry tomato, ltalian A.O. grana padano cheese and arugula



quesos scamorza ahumada y mozzarella fior di late D.O.P., champiñón, rúcula y tomate cherry
Italian A.O. smoked scamorza and mozzarella cheeses, mushroom, arugula and cherry tomato



lomo de salmón real ahumado, rúcula y queso grana padano D.O.P.
smoked royal salmon loin, arugula and Italian A.O. grana padano chesse
CALZONI | STUFFED PIZZA


prosciutto cotto D.O.P., pancetta affumicata D.O.P. y champiñón
Italian A.O, sweet ham and smoked bacon with mushroom


pollo de corral, quesos de cabra y gorgonzola, champiñón y crema
farm chicken, goat and ltalian A.O. fior di latte mozzarella cheeses, mushroom and cream
RISO | RICES




boletus edulis, champiñón, quesos gorgonzola y grana padano D.O.P.
edulis boletus, mushroom and Italian A.O. gorgonzola and grana padano cheeses




calabacín, zanahoria, champiñón, cebolla, guisantes y grana padano
zucchini, carrot, mushroom, onion, green peas and Italian A.O. grana padano cheese



pancetta affumicata D.O.P., queso burrata di bufala Apulia D.O.P. y salsa de trufa
Italian A.O. smoked bacon, Puglia A.O. buffalo burrata cheese and truffle sauce

pollo de corral, costillas de cerdo, cebolla y pimiento
CHICKEN AND PORK RIBS RICE
farm chicken, pork ribs, onion and pepper




langostino mediterráneo, sepia nacional, gambitas peladas y mejillón I.G.P. Galicia
SEAFOOD PAELLA IN CIAO MIAMI STYLE
Mediterranean shrimp, Spanish cuttlefish, peeled little prawns and Galician A.O. mussel




langostino mediterráneo, sepia nacional, mejillón I.G.P. Galicia, pollo de corral y pimiento
ALICANTE’S PAELLA Mediterranean shrimp, Spanish cuttlefish, Galician A.O. mussel, farm chicken and pepper
MENÙ INFANTILE
CHILDREN'S MENU

PIZZA PROSCIUTTO COTTO D.O.P. | SPAGHETTI NAPOLETANA



PANNA COTTA | BOLA DE HELADO ICE CREAM BALL
Hasta 10 años | Up TO 10 YEARS
MENÙ INFANTILE
CHILDREN'S MENU

PIZZA PROSCIUTTO COTTO D.O.P. | SPAGHETTI NAPOLETANA



PANNA COTTA | BOLA DE HELADO ICE CREAM BALL